|
|
Sambal Goreng Garnalen Met Peteebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. garnaal, gekookte
-100 gr. peteeboon, verse
-1 stuk ui
-1 teentje knoflook, gehalveerde
-2 el. sojasaus, Japanse ongesuikerde
-2 el. citroensap
-1 el. olie
-1 tl. trassi
-0.5 tl. serehpoeder
-1 tl. laos, gemalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Benodigde materialen: keukenmachine of staafmixer. Montignac-tip: gebruik peteebonen alleen in fase 2! In plaats van verse peteebonen kunt u ook diepvries- nemen. En in plaats van 2 eetlepels kikkoman-sojasaus kunt u ook 2 theelepels tamari gebruiken.
Snijd de ui in vieren. Maak de ui, knoflook en trassi fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.
Verhit de olie in een pan en bak hierin het uimengsel circa 3 minuten. Voeg dan het citroensap, laospoeder, serehpoeder en kikkoman-sojasaus of tamari toe. Roer alles goed door. Voeg de garnalen en de peteebonen toe en warm deze door. Zorg ervoor dat de sambal goreng niet te droog wordt, voeg zo nodig wat water toe.
|
|
|